يفرغ باكيت حمص الكسيح في وعاء,يضاف إليه الفلفل الحار,الفلفل
الأسود,الكمون,الكزبرة أو البقدونس أو الاثنين معا إذا
توفرا.يقطع الكوسا والباذنجان إلى شرائح,ويتم قليها بالزيت حتى
تنضج ويصبح لونها ذهبي غامق,تنشل من الزيت وتوضع على ورق مطبخ
حتى تتصفى من الزيت.تقسم الكعكات من النصف ويتم فتحها ووضع
ملعقتين من حمص الكسيح بالتساوي في كل كعكة,ثم ضعي في كل
ساندويش أو كعكة قطعتين كوسا وقطعتين باذنجان.ام ام ام ذوقي
هالكعكة من حمص الكسيح إلي غير شكل
ساندويش غريب وزاكي,لما بتاكلي أنت وعيلتك.طعم ساندويشة بتجمع
بين حمص الكسيح إلي بحبوا الكل وبين الخضار المقلية الشهية,ما
في ازكى من هيك
