هذا طبق من المقبلات الغريب والشهي ومناسب بجانب كل الأكلات
على الفطور وممتاز للسحور لانو بعطي شعور بالشبع وفيه
فيتامينات بتسهل الصيام ثاني يوم
المقادير
2 علبة من حمص الكسيح الحب وطبعاً انت بتعرفي انو حمص الكسيح
الحب جاهز للاستعمال على طول مافي داعي تنقعيه قبل بيوم في
الماء وتتغلبي، بس افتحي هالعلبة وهو حمص الكسيح جاهز للأكل
وللإستعمال
250 غم معكرونة من اي نوع او
اي شكل
1 كاسة زيت زيتون
1 بصل اخضر مقطع قطع صغيرة
واذا مش متوفر بصل ابيض
3 حبات ثوم مهروس
3 كاسات سبانخ مفرومة
2 ملعقة عصير ليمون
3 ملاعق كبيرة برش ليمون
2 حبة بندورة مقطعة شرحات
2 ملعقة كبيرة نعنع ناشف
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
رشة بهار وملح
الطريقة
توضع المعكرونة في طنجرة من الماء الساخن فوق نار متوسطة
الحرارة مع رشة ملح وملعقتين زيت لمدة 20 دقيقة او حتى تنضج
المعكرونة. تصفى المعكرونة وتغسل تحت ماء بارد حتى لا تلتصق
ببعضها البعض. سخنى ربع كمية الزيت في مقلاة واضيفي البصل و
الثوم وحركيهم حتى يصبح البصل طرياً ثم اضيفي السبانخ وحركي
الخليط لمدة 5 دقائق اخرى او حتى يذبل السبانخ. اضيفي باقي
الزيت وبرش الليمون، عصير االيمون، بندورة وحمص الكسيح وحركيهم
حتى يسخن الخليط. اضيفي البقدونس، النعنع، الملح والبهار
وقديميها ساخنة او باردة
